Đắm chìm, ngây ngất trong nền ẩm thực phong phú xứ đảo Phú Quốc

Phú Quốc thiên đường biển tuyệt đẹp không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp trinh nguyên, hoang sơ trữ tình, không gian vắng lặng bình yên mà ít bãi biển nào còn có được, đến Phú Quốc du khách không chỉ say cảnh, say tình và còn bị chìm đắm, ngây ngất trong hương vị đặc trưng của những món ăn chỉ nơi đây mới có được. Bởi vậy Phú Quốc là điểm đến lý tưởng, tuyệt vời nhất thỏa mãn đầy đủ nhu cầu về ăn ở, ngủ, nghỉ của chuyến du lịch.

• Tiêu xanh Phú Quốc đậm đà vị cay nồng thương hiệu đặc sản xứ đảo
• Điều gì làm nên danh hiệu “sao vàng đất Việt” của nước mắm Phú Quốc?
• Đậu phộng chou chou Phú Quốc bạn đã từng nghe chưa?
• Lạc vào thế giới bún hải sản vô cùng phong phú ở Phú Quốc
• Đặc sản Phú Quốc – những món ăn hấp dẫn với khách du lịch cao tuổi

Phú Quốc-thiên đường ẩm thực

Du lịch Phú Quốc mà không thưởng thức những món ăn sau đây coi như bạn không có chuyến tham quan du lịch trọn vẹn, sẽ phải khá nuối tiếc nếu sau chuyến đi mới biết đến những món ăn này. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng nhất, nức danh đảo ngọc mà bạn nhất định phải nếm thử:

1.Gỏi cá trích

Đây là một món ăn dân dã có mặt trong khá nhiều bữa ăn thường nhật của ngư chài Phú Quốc. Món ăn còn nguyên độ tươi ngon của thực phẩm hòa quyện cùng các gia vị ăn không hề tanh, nhưng ngon nhất đảm bảo nhất thì chỉ tới Phú Quốc bạn mới có thể thưởng thức được. Cá trích có nhiều dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, được thái từng lát mỏng, lọc bỏ xương, nước cốt chanh, ớt, hành tây trộn đều ướp tái. Từng lát cá gói trong miếng bánh tráng mỏng được chính người dân trên đảo làm, kèm theo dừa sợi, rau rừng cuộn chặt chấm trong bát nước mắm Phú Quốc pha đậu phộng và ớt. Ăn không thấy vị tanh, ngậy bùi của dừa, đậu phộng rang, thanh ngọt vị cá. Khi thưởng thức gỏi cá trích thì nhất định phải nhâm nhi ly rượu sim, bởi loại rượu đặc biệt này sẽ giúp bạn không bị đầy hơi, khó tiêu, ăn nhiều mà không sợ bụng yếu.

Gỏi cá trích món ăn tươi ngon, dân dã

2.Bún quậy Kiến Xương

Cái tên nghe thôi cũng thấy đặc biệt, điều tạo nên sự lôi cuốn ở món ăn này là nhất định và chỉ bún quậy Kiến Xương Phú Quốc mới có và đầy đủ hương vị đặc trưng nhất. Từng sợi bún thanh trong, ăn giòn dai được chế biến ngay trước con mắt của thực khách, không hề thêm bất cứ phụ gia công nghiệp, rất đảm bảo an toàn vệ sinh, bún làm đến đâu hết đến đó, thực khách muốn thưởng thức ngoài việc tự “lăn vào bếp” thì còn phải xếp hàng chờ. Miếng chả hải sản được làm từ các loại cá tươi ngon như cá trích, cá thu, ngừ đại dương cùng những con tôm béo tròn giã thật nhừ quết quanh thành bát, khi đã cho bún và rau thơm thực khách dưới nước dùng nóng hổi lên quậy đều cho miếng chả chín. Bún quậy hải sản ăn không béo, nước dùng trong, người ta chỉ thấy vị ngọt thanh đạm từ miếng chả, cắn một miếng thấy thật mềm, mịn, dẻo tươi ngon ăn cùng sợi bún giòn, dai “nô kềnh càng” mà vẫn muốn ăn.

Bún quậy tươi ngon vị chả hải sản

3.Bánh canh ghẹ

Bánh canh ghẹ cũng là một thực đơn bữa sáng tuyệt vời cho du khách vào mỗi sớm bình minh trên đảo ngọc. Nghe thì tưởng đây là một món ăn sáng, khá mắc tiền nhưng thực chất đây là một món ăn dân dã của người dân trên hòn đảo này. Vị dai dai của bánh canh được làm theo cách thủ công hòa quyện trong mùi vị se cay của ớt, nước dùng nóng hổi mùi thịt ghẹ tươi bốc khói nghi ngút, nhất là vào những ngày mưa hay gió lộng, ngồi thưởng thức tô bánh canh ghẹ mà cảm thấy ấm lòng. Ghẹ để chế biến món ăn này nhất định phải được tuyển chọn rất kỹ, đảm bảo độ tươi ngon, thịt chắc, gạch đỏ au, trọn vẹn được những yêu cầu này thì chỉ có ghẹ Hàm Ninh nức tiếng mới có thể đáp ứng được. Một tô bánh canh mà đầy đủ cho cả chuyến hành trình dài, dư thừa năng lượng để bạn có thể khám phá vẻ đẹp tiềm ẩn của đảo ngọc.

Bánh canh ghẹ món ăn nức tiếng xứ đảo ngọc

4.Cháo nhum Phú Quốc

Nhum Phú Quốc không còn là một cái tên mới lạ trong thực đơn của dân sành ăn đồ biển, chỉ Phú Quốc nhum mới có độ tươi ngon, dinh dưỡng cao khó vùng biển nào có thể so bì được. Nhum rất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là lấy lại sinh lực thời trai trẻ cho các quý ông, bởi vậy đây là món ăn được ưa thích trên bàn của dân nhậu. Nhum được chế biến thành nhiều món ăn như nướng mỡ hành, nhum tái chanh,… nhưng ngon nhất, đậm đà hương vị nhất phải kể đến là cháo nhum. Một buổi sáng khi trời còn se lạnh bởi sương sớm hay giữa buổi đêm đi dạo gió biển khiến người du khách thấy thấm mệt hãy ghé qua hàng quán để thưởng thức món ăn này. Vị béo ngậy, bổ dưỡng hòa quyện mịn màng trong thìa cháo nấu nhừ, thật ấm lòng, đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này rất tốt đối với trẻ nhỏ, người cao tuổi bởi dễ ăn, thành phần dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe.

Món ăn bổ dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng

5.Bánh tét mật cật

Bánh tét khá phổ biến ở miền Trung và miền Nam vào dịp tết nhưng ở Phú Quốc món ăn này lại trở nên đặc biệt hơn. Bánh không được gói bằng các loại lá truyền thống như lá dong, lá chuối, lá riềng mà được gói một cách khéo léo trong lá mật cật, loại lá mọc ở dãy núi Hàm Ninh, hài hòa đầy đủ trong hương vị của gạo mới ngâm lá nếp để tạo màu, nhân đỗ xanh và thịt lợn vừa đủ để không quá ngấy. Đòn bánh thuôn dài hình tam giác nhưng khi cắt lại ra một khoanh bánh tròn, đều nhau, hài hòa giữa màu sắc và hương vị rất đẹp mắt. Du khách rất thích thú khi mua món bánh này làm quà vào mỗi dịp tết, mỗi đòn bánh lại có giá rất rẻ chỉ từ 5 – 10 ngàn đồng được bày bán ở các chợ cóc, hàng quán, chợ Dương Đông.

Bánh tét mật cật Phú Quốc, sự hài hòa của màu sắc và hương vị

Phú Quốc xinh đẹp lại hấp dẫn, say đắm lòng người đến thế. Mỗi năm có hàng triệu lượt khách du lịch tới đây, chứng tỏ một điều ở đảo ngọc phải tồn tại những điều thú vị tích khiến nó trở nên lôi cuốn như vậy. Bởi vậy hãy tự mình khám phá du lịch Phú Quốc bằng tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêmhay Phú Quốc 3 ngày 2 đêm tại phuquocxanh.com bạn nhé!